{"id":4158,"date":"2021-07-08T14:23:02","date_gmt":"2021-07-08T18:23:02","guid":{"rendered":"https:\/\/outbreaktools.ca\/?page_id=4158"},"modified":"2025-01-31T17:38:59","modified_gmt":"2025-01-31T21:38:59","slug":"epi-logue","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/outbreaktools.ca\/fr\/case-study-overview\/case-study-conclusion-2\/epi-logue\/","title":{"rendered":"\u00ab\u00a0\u00c9pi\u00a0\u00bb-logue"},"content":{"rendered":"

Cette \u00e9tude de cas consistait \u00e0 enqu\u00eater sur une \u00e9closion fictive d\u2019infections \u00e0 Salmonella<\/em> Newport du point de vue du gouvernement f\u00e9d\u00e9ral. Chaque \u00e9closion \u00e9tant unique, l\u2019\u00e9tude de cas ne constitue pas un document d\u2019orientation pour les enqu\u00eates concernant les \u00e9closions au Canada. Plusieurs libert\u00e9s cr\u00e9atives ont \u00e9t\u00e9 prises pour am\u00e9liorer la progression du r\u00e9cit. Voici un r\u00e9sum\u00e9 de ces libert\u00e9s cr\u00e9atives :<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
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\u00c9tude de cas<\/strong><\/p>\n<\/td>\n

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Commentaire<\/strong><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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Il y a un intervalle tr\u00e8s court entre la date d\u2019apparition des sympt\u00f4mes chez les cas et la date de signalement de ces cas \u00e0 l\u2019\u00e9quipe charg\u00e9e de la gestion de l\u2019\u00e9closion (19 \u00e0 26 jours).<\/p>\n<\/td>\n

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Les d\u00e9lais de d\u00e9tection des cas utilis\u00e9s dans cette \u00e9tude ne refl\u00e8tent pas le d\u00e9lai de d\u00e9claration r\u00e9el couramment observ\u00e9 dans les \u00e9closions d\u2019infections \u00e0 Salmonella,<\/em> qui est g\u00e9n\u00e9ralement de 3 \u00e0 6 semaines.<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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Les renseignements pr\u00e9cis sur les \u00e9pinards \u00e9taient connus d\u00e8s les entrevues initiales, mais limit\u00e9s pour les produits.<\/p>\n<\/td>\n

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Il est peu probable qu\u2019au moment de l\u2019entrevue initiale, les 4 cas aient eu ce niveau de d\u00e9tail (date d\u2019achat, marque), ou que, par co\u00efncidence, ils l\u2019aient eu uniquement pour une exposition (aux \u00e9pinards).<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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La date d\u2019apparition des sympt\u00f4mes \u00e9taient disponibles pour tous les cas, m\u00eame ceux qui ont \u00e9t\u00e9 perdus de vue au cours du suivi.<\/p>\n<\/td>\n

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La date d\u2019apparition des sympt\u00f4mes n\u2019est habituellement pas disponible pour tous les cas. Lorsqu\u2019elle n\u2019est pas disponible, on doit utiliser la date disponible la plus r\u00e9cente (date du pr\u00e9l\u00e8vement de l\u2019\u00e9chantillon, date de r\u00e9ception, date de l\u2019isolement, date du rapport).<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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Sept entrevues ont \u00e9t\u00e9 r\u00e9alis\u00e9es au moyen du questionnaire g\u00e9n\u00e9rateur d\u2019hypoth\u00e8ses dans un d\u00e9lai de 24 heures.<\/p>\n<\/td>\n

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Ce d\u00e9lai est souvent beaucoup plus long qu\u2019une journ\u00e9e. Il peut s\u2019\u00e9couler plusieurs jours avant d\u2019obtenir les coordonn\u00e9es d\u2019un cas, de communiquer avec lui et de trouver un moment propice pour r\u00e9aliser l’entrevue.<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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Dans l\u2019\u00e9tude de cas, la majeure partie de l\u2019information a \u00e9t\u00e9 communiqu\u00e9e lors des t\u00e9l\u00e9conf\u00e9rences du CCEE.<\/p>\n<\/td>\n

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Bien que les t\u00e9l\u00e9conf\u00e9rences du CCEE soient une excellente occasion de donner des mises \u00e0 jour, l\u2019information est habituellement communiqu\u00e9e \u00e0 mesure qu\u2019elle devient disponible, ce qui ne correspond pas toujours au calendrier des t\u00e9l\u00e9conf\u00e9rences du CCEE.<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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La majorit\u00e9 (10\/12 [83,3 %]) des cas interrog\u00e9s \u00e0 l\u2019aide d\u2019un questionnaire cibl\u00e9 ou g\u00e9n\u00e9rant des hypoth\u00e8ses ont d\u00e9clar\u00e9 avoir consomm\u00e9 ou avoir probablement consomm\u00e9 des graines de chia avant de commencer \u00e0 ressentir les sympt\u00f4mes de l\u2019infection.<\/p>\n<\/td>\n

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Le pourcentage de personnes d\u00e9clarant des produits vis\u00e9s n\u2019est pas toujours aussi \u00e9lev\u00e9. Les \u00e9valuations \u00e9pid\u00e9miologiques sont souvent effectu\u00e9es avec moins de 100\u00a0% des cas d\u00e9clarant la consommation du produit d\u2019int\u00e9r\u00eat.<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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Aucun cas comportant des dates d\u2019apparition des sympt\u00f4mes post\u00e9rieures au rappel n\u2019a \u00e9t\u00e9 rapport\u00e9.<\/p>\n<\/td>\n

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Les graines de chia vis\u00e9es par le rappel ont g\u00e9n\u00e9ralement une longue dur\u00e9e de conservation. Les gens ne savent pas toujours qu\u2019ils ont des produits vis\u00e9s par un rappel chez eux, donc il est possible que d\u2019autres cas soient rapport\u00e9s apr\u00e8s le rappel.<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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Sant\u00e9 Canada a attribu\u00e9 un risque pour la sant\u00e9 de niveau 2 pour les deux diff\u00e9rentes marques de graines de chia : la marque \u00ab Smile \u00bb (deux codes de lot) et la marque \u00ab Nature\u2019s Planet \u00bb (un code de lot). L\u2019ACIA a d\u00e9termin\u00e9 que la mesure appropri\u00e9e de gestion des risques \u00e9tait un rappel de classe I pour les consommateurs et un avis de rappel d\u2019aliments. L\u2019entreprise a accept\u00e9 de proc\u00e9der au rappel volontaire.<\/p>\n<\/td>\n

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Sant\u00e9 Canada et l\u2019ACIA n\u2019ont pas examin\u00e9 cette \u00e9tude de cas. Le risque pour la sant\u00e9 qui a \u00e9t\u00e9 attribu\u00e9 et les mesures de gestion des risques qui ont \u00e9t\u00e9 prises dans cette \u00e9tude de cas ne refl\u00e8tent pas n\u00e9cessairement les d\u00e9cisions que Sant\u00e9 Canada et l\u2019ACIA prendraient compte tenu de l\u2019information disponible.<\/p>\n

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Aucun bilan r\u00e9trospectif n\u2019a eu lieu pour cette enqu\u00eate.<\/p>\n<\/td>\n

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Dans une \u00e9closion de cette complexit\u00e9, un bilan r\u00e9trospectif aurait lieu et des recommandations seraient formul\u00e9es. Elles seraient saisies dans le r\u00e9sum\u00e9 \u00e9pid\u00e9miologique final. Une liste des cas d\u2019exposition aux graines de chia serait \u00e9galement incluse dans le r\u00e9sum\u00e9 \u00e9pid\u00e9miologique final, indiquant tous les d\u00e9tails du produit, les renseignements sur les cartes de fid\u00e9lit\u00e9, etc.<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

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